Terre del Barolo
La cantina Terre del Barolo di Castiglione Falletto, una casa dei contadini, perché tali sono rimasti i trecento soci che compongono quella famiglia; ogni socio vive la terra, la coltiva e la nutre, ogni casata con la sua cultura, la sua storia e le sue abitudini dà un valore aggiunto, che va a riempire di avvenimenti quella realtà. Questo è la cantina Terre del Barolo.
Via Alba – Barolo n.8 12060 | CASTIGLIONE FALLETTO (CN)
+39 0173 262053
LANGHE
Denominazione di Origine Controllata
NASCETTA
Vitigno: Nascetta 100%
Terreno: marne sabbiose e argillose
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: 100% manuale, seconda/terza decade
di settembre
Vinificazione: pressatura dell’uva pigiata e diraspata. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (16-18°C)
Affinamento: in acciaio per almeno 5 mesi sui lieviti con bâtonnages settimanali